Chi siamo

la nostra Azienda

La nostra Azienda

Agri Medma s.a.s è un’azienda con sede in Calabria, esattamente nella splendida piana di Rosarno, cuore pulsante delle coltivazioni di Arance, clementine e kiwi. é specializzata nella produzione e commercializzazione di succhi, derivati degli agrumi ed oli essenziali.

la nostra Missione

è fornire continuamente ai nostri clienti un prodotto ad alti standard qualitativi rispettando i tempi di consegna e quindi garantendo un servizio puntuale e preciso. Ci assicuriamo inoltre che il prodotto rispetti le migliori condizioni di mercato.

Il nostro Obiettivo

è di creare nel tempo una solida cooperazione con aziende, in Italia e all’estero, specializzate nella produzione di succhi di frutta, cercando di fornire sempre i migliori prodotti naturali. Offriamo un continuo supporto logistico, commerciale e tecnico.

cosa facciamo

i nostri prodotti
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Succo Naturale NFC

Il succo naturale NFC (not from concentrate = non da concentrato) estratto dalla nostra linea FMC è un succo puro, privo di zuccheri aggiunti, conservanti, coloranti artificiali e di qualsiasi altro tipo di additivo.


specifiche tecniche Analitiche
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Succo Concentrato

Il succo concentrato maggiormente prodotto è di Arancia Bionda, Arancia Rossa e Mandarino. La gamma di concentrati comprende succhi limpidi o torbidi.


specifiche tecniche Analitiche
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olio essenziale

Durante la lavorazione ricaviamo dalla buccia, tramite appositi macchinari, i nostri oli essenziali rinomati per le loro caratteristiche organolettiche e per il loro impiego come cosmetici, detergenti, aromaterapia, farmaci e bevande.

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Scorza

La scorza è lavorata in modo da ottenere formati quali: cubetti, striscette, scorzoni e quarti. Viene poi confezionata e conservata in salamoia in fusti di plastica o surgelata. Questi prodotti vengono utilizzati per la preparazione di frutta candita, marmellate e dolci.

Di seguito illustrata la varietà di frutta che maggiormante lavoriamo
Le nostre macchine sono in grado di trasformare qualsiasi tipo di agrume a secondo della richiesta del cliente.

Arancia Rossa e Bionda

Clementina

Bergamotto

Pompelmo

Limone

Kiwi

come lo facciamo

la nostra produzione

Sistema In-Line - FMC Technologies™

é Il metodo di estrazione di succo naturale più adottato a livello mondiale. Le scorze non entrano mai in contatto con il succo e questo fa si che la qualità dello stesso sia estremamente elevata. Prima del processo di estrazione si eseguono una serie di operazioni quali:

  • Lavaggio in vasca e tramite appositi aspersori
  • Defogliatura attraverso rulli trasportatori
  • Calibratura preselettiva

dopo un controllo visivo e manuale Il frutto viene immesso nel ciclo. Le macchine provvedono dunque alla separazione della scorza dalla polpa e alla successiva estrazione di succo e olio essenziale.
Attraverso un filtro vibrante vengono separati gli ultimi residui di polpa dal succo che dopo essere stato pastorizzato viene conservato in fusti

Sistema Tradizionale di estrazione e concentrazione del succo

Questo sistema non richiede una preventiva calibratura e può lavorare qualsiasi dimensione del frutto. Perciò dopo i primi passaggi di lavaggio e defogliatura il ciclo prevede i seguenti passaggi:

  1. Pelatrice - esegue una rimozione superficiale della scorza che viene immesse nelle Centrifughe per l'estrazione di olio essenziale
  2. Spremitrice - separa la scorza dall'albedo e dal succo
  3. Torchio e Mulino per l'estrazione di un succo Cloudy
  4. Raffinatrice - riduce il contenuto di polpa nei succhi attraverso filtri a diversa densità
  5. Evaporatore - i T.A.S.T.E. (Thermally Accelerated Short Time Evaporator) provvedono a concentrare il succo e sono inoltre capaci di pastorizzarlo e di provvedere all'inattivazione degli enzimi (fig. 1)
  6. Pastorizzatore - Dopo la depolpazione il prodotto viene pastorizzato in apparecchi a piastre con recupero di calore(fig. 2)

il succo concentrato viene infine conservato in cisterne regrigerate o in celle frigo

Sistemi di Stoccaggio e trasporto

Il succo concentrato viene conservato a una temperatura di -20°C per evitare un calo della qualità. Viene dunque immesso all'interno di grandi serbatoi in celle frigorifere.
Si prosegue successivamente al trasporto a seconda della richiesta del cliente ma generalmente viene effettuato tramite:

  • Camion Cisterne
  • Fusti da 200Lt

Laboratorio Chimico

Durante la fase di trasformazione i nostri tecnici monitorano tutte le fasi del processo. Inoltre eseguono controlli frequenti presso il nostro Laboratorio, analizzando campioni raccolti durante la lavorazione e dalle cisterne finite.
Il laboratorio è dotato di strumenti quali:

  • Refrattometro
  • Spettofotometro
  • stufe e incubatori per il controllo della carica batterica
  • PHmetro - misura l'acidità del prodotto

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